しまね和牛の味わい方
しまね和牛は性質がおとなしいため飼育しやすく、また早 熟早肥で体格・体型に優れています。その肉は、鮮やかな色 合いときめ細やかな「霜降り肉」、深いコクと風味豊かな味 わいが特徴です。 ロース肉はステーキ、しゃぶしゃぶ、す き焼きに。バラ肉は肉じゃが、シチュー、 カレーと牛肉の用途は広く、このほ...
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隠されたおいしい和牛。しまね和牛のすごさとは？
出雲地方の山間部では古くから「たたら製鉄」が盛んだったため、鉄の輸送手段として多数の牛や馬が不可欠な存在でした。そのため牧畜も盛んで、転じて和牛の産地として全国にその名を馳せることになったと言われています。 島根の子牛は大変に温順な性格で飼育しやすく、早熟早肥で以前から全国各地に出荷され好評...
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豚肉のビタミンB1を効果的に摂取する方法
豚肉は、特にビタミンB1（チアミン）を豊富に含む食材として知られています。ビタミンB1はエネルギー代謝や神経機能の維持に不可欠な栄養素であり、豚肉を適切に摂取することで、その効果を最大限に活用することができます。以下では、豚肉のビタミンB1を効果的に摂取する方法について、具体的な調理法や食事の...
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石見ポークとは？島根県邑南町が誇るブランド豚肉について
石見ポークは島根県邑南町という自然豊かな場所で育てられています。おいしく、そしてヘルシなー石見ポークについて紹介していきます。 石見ポークが育っている島根県邑南町について 邑南町は島根県のほぼ中央に位置しています。海には面していなく、面積の8割が森林が占めている田舎のという言葉が...
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【島根県大田市の穴子はここが違う！！】漁獲量日本一といわれる島根県でも有名な穴子の産地大田市とは
島根県大田市は、日本海に面した美しい自然に囲まれた地域で、豊かな海の幸に恵まれています。その中でも、穴子は大田市を代表する特産品の一つで、地元だけでなく全国的にも高い評価を受けています。穴子は、蒲焼きや寿司のネタとしても広く親しまれており、その美味しさや品質に定評があります。...
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一日漁穴子一夜干【1尾;150~200g】
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